Zrnková káva – Costa Rica 100% arabica

Kategorie:

Máte rádi kvalitní výběrovou kávu? Hledáte kávu na filtr, na espresso nebo na jakýkoliv alternativní způsob přípravy? V tom případě vyzkoušejte kávu Zrnková káva – Costa Rica 100% arabica. Tahle káva vás překvapí svou zajímavou chutí.

Zrnková káva – Costa Rica 100% arabica

KOSTARIKA/ARABICA

TARRAZU, SHB EP Fully Washed

Datum sklizně: 2019/2020

Země: Kostarika

Region: San José

Oblast: Tarrazu

Farma: Různé

Odrůda: Catuai, Caturra

Nadmořská výška: 1 400 -1 500 m.n.m.

Zpracování: Plně promyté (washed)

Chuťový profil: Velmi vyvážená chuť s kořeněnými čokoládovými tóny doplněná karamelovým aroma. Káva je jemná, pouze lehce kyselá.

Kávu pražíme a balíme až ve chvíli, kdy k nám dorazí objednávka. O její čerstvost se tedy vůbec nemusíte bát 🙂 Více o naší filozofii pražení kávy najdete v tomto článku.

Stupeň pražení:
zrnka_stupne_prazeni_06
Kávu vám rádi nameleme, napište nám prosím do poznámky, na jakou přípravu máte zájem kávu umlít: espresso kávovar, mokka konvička, filtr, turek nebo french press.

O kostarikánské kávě

Chtěli jsme vám zaručit stálou a vysokou kvalitu, jasnou volba pro nás tím pádem byla káva z Kostariky. Místní zde kávovníky pěstují už více než 200 let a 90 % z 50 000 pěstitelů kávy v zemi jsou drobní zemědělci, kteří dodávají zrna pouze do vybraných mikro-mlýnů (jež často sami vlastní), kde jsou zrna dále zpracovávána. V Kostarice existuje celkem osm kávových oblastí: Guanacaste, West Valley, Turrialba, Valle Central (Central Valley), Tres Rios, Brunca, Orosi a Tarrazú, specifická část Valle Central.
Tarrazu, odkud pochází naše káva, je pravděpodobně nejznámější kávová oblast středoamerické Kostariky. Nedaleká řeka Pirris přivádí vodu do oblasti hor, takže je ideální pro produkci kávy a další druhy zemědělství. Hory jsou součástí pohoří Talamanca, které se rozkládá územím Kostariky a Panamy. Region Tarrazu je závislý na výrobě a vývozu kávy. Během sklizně v regionu díky přílivu sezónních pracovníků. trojnásobně naroste populace. Příjem místních do značné míry závisí na produkci kávy.

n_vrh_bez_n_zvu_29_

O kvalitě kávy

Označení SHB určuje nadmořskou výšku, ve které byla káva pěstována. Káva musí být pěstována ve výšce 1 200 metrů nad mořem nebo výše, aby byla považována za SHB. Vyšší nadmořská výška a nižší teplota má vliv na to, že kávová zrna zrají pomaleji a vytváří tak hustší zrno. EP pak označuje třídění, kdy je v rámci Evropské unie kontrolováno, zda zrna nejsou vadná nebo neobsahují jiný materiál.